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Alimenti
Analisi microbiologiche degli alimenti
Analisi per la ricerca e individuazione di microrganismi indicatori di scarsa qualità igienica o che costituiscono potenziali rischi per la salute umana.
Analisi polliniche sui mieli
L'analisi microscopica dei pollini presenti nel miele rappresenta ad oggi l'unico metodo per stabilire l'origine di un miele e per controllare l'origine geografica dichiarata sull'etichetta. Inoltre fornisce informazioni utili per riconoscere la fonte nettarifera dominante, presupposto per la denominazione botanica di mieli uniflorali.
Legislazione
Nell'elenco che segue si riportano alcuni testi di legge fondamentali. La vastità e la rapida e continua evoluzione della materia rendono impossibile la stesura di un elenco completo e aggiornato della legislazione di riferimento.