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Alberghi e campeggi

Ecolabel per gli alberghi

Il marchio europeo di qualità ecologica si applica a servizi di pernottamento in strutture ricettive dotate di stanze adeguatamente attrezzate con almeno un letto, offerti come attività principale a turisti, viaggiatori e ospiti. Il servizio di pernottamento può comprendere l'erogazione di servizi di ristorazione, attività di fitness e/o spazi verdi. In base a questa definizione le potenziali tipologie di strutture ricettive che possono richiedere il marchio Ecolabel sono: Alberghi, Motel, Case albergo, Locande sulla strada, Alberghi sulla spiaggia, Villaggi turistici, B&B, Fattorie ecc.
 
Attraverso il rispetto di specifici criteri, la cui applicazione è richiesta al fine di ottenere il marchio Ecolabel, i servizi di ricettività turistica (alberghi) possono migliorare l'impatto sull'ambiente della loro attività in termini di:

  • aumentare il risparmio idrico ed energetico
  • limitare la produzione di rifiuti
  • ridurre l'uso di sostanze nocive
  • favorire l'utilizzo di fonti rinnovabili
  • provvedere ad effettuare eco-acquisti
  • migliorare la comunicazione ed informazione agli ospiti
  • incrementare la formazione del personale

  • promuovere l'educazione ambientale

  • promuovere i prodotti regionali

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Ecolabel per i campeggi

Il marchio europeo di qualità ecologica si applica a servizi di campeggio che forniscano piazzole attrezzate per mezzi di pernottamento mobili entro un'area delimitata. In quest'area i servizi di campeggio possono offrire inoltre altre strutture atte al pernottamento di ospiti e aree comuni adibite ai servizi collettivi. I servizi erogati entro l'area possono inoltre comprendere la fornitura, sotto la gestione del titolare o del gestore del campeggio, di servizi di ristorazione e attività ricreative.

Un campeggio che si fregia del marchio europeo di qualità ecologica è organizzato in modo da:

  • aumentare il risparmio idrico ed energetico
  • limitare la produzione di rifiuti
  • ridurre l'uso sostanze nocive
  • favorire l'utilizzo di fonti rinnovabili
  • provvedere ad effettuare eco-acquisti
  • migliorare la comunicazione ed informazione agli ospiti
  • incrementare la formazione del personale
  • promuovere l'educazione ambientale
  • promuovere i prodotti regionali 

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Seminario 2008

Il giorno 3 aprile 2008  ha avuto luogo presso l’Agenzia provinciale per l’ambiente un seminario sul marchio ecologico Ecolabel indirizzato a tutti i gestori interessati di alberghi e campeggi. L'obiettivo era quello di fornire informazioni sul marchio Ecolabel. Quali sono i criteri da rispettare? Qual’è il processo di domanda e istruttoria per ottenere la certificazione? È stata la referente Dagmar Diwok a cercare di dare risposta alle domande.

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Alberghi certificati

"Familienalm Taser" è il primo albergo in Alto Adige con il marchio europeo Ecolabel
Albergo

"Familienalm Taser" a Scena è stato il primo albergo in Alto Adige, che ha ricevuto il più alto riconoscimento europeo ambientale per imprese turistiche. Il marchio ambientale "Ecolabel" viene utilizzato per prodotti e servizi che rispettano la tutela della salute e dell'ambiente, ed è l'unica certificazione, che viene data da un'autorità indipendente e che viene applicata in tutta Europa.

 I criteri ambientali

Molti criteri ambientali obbligatori e volontari devono essere rispettati dall'impresa turistica nell'ambito del risparmio del consumo di energia ed acqua e della riduzione dei rifiuti, della formazione del personale e della manutenzione delle attrezzature e delle informazioni per gli ospiti. Ad esempio, la quantità dell'energia, dell'acqua e dei rifiuti deve essere limitata. L'energia elettrica deve derivare da fonti energetiche rinnovabili almeno per il 22%. Le finestre devono avere un adeguato isolamento termico ed acustico. Più del 60% delle lampadine dell'azienda devono essere a risparmio energetico. Gli asciugamani e le lenzuola sono da cambiare solo uno o due volte alla settimana o su richiesta. La quantità del disinfettante deve essere dosata e limitata. L'azienda è obbligata a fare una statistica dettagliata del consumo di energia, acqua, rifiuti e prodotti chimici. Prodotti "usa e getta" non possono essere utilizzati. Il personale viene istruito sulla manutenzione delle attrezzature e la pulizia e sulla risoluzione dei problemi, come ad esempio, lo scoppio di un tubo d'acqua, un incendio, il rumore, ecc. Il monitoraggio del consumo di energia, acqua e prodotti chimici dà all'operatore la possibilità di individuare subito i punti deboli e di attivare le misure protettive per evitare un danno maggiore. Molto importante è la diffusione di informazioni varie agli ospiti, come spegnere la luce quando si lascia la stanza, le possibilità d'uso del trasporto pubblico locale e la separazione dei rifiuti. È necessario, inoltre, promuovere l'educazione e la comunicazione ambientale nell'azienda: ad esempio, il personale deve essere istruito sulle misure di protezione ambientale.

 L'energia rinnovabile

"Familienalm Taser" a Scena ha installato un impianto fotovoltaico, che produce energia elettrica. Inoltre, è dotata di un impianto di riscaldamento a minuzzoli di legno per riscaldare l'albergo, il ristorante, i chalet, la piscina e la parte destinata al benessere.

 Il contributo alla protezione dell'ambiente

Heidi e Josef Gamper perseguono con il marchio ecologico europeo l'obiettivo di offrire vacanze in un'atmosfera naturale ed ecologica e sono convinti che la certificazione apra delle opportunità ad altri stabilimenti, anche al di fuori del settore alberghiero.

Si spera che altri gestori altoatesini introducano la certificazione ambientale per aumentare l'immagine della nostra provincia e per mostrare il particolare interesse per l'ambiente e la tutela della salute.

 

Il quadro retrospettivo

Josef Gamper ha partecipato alla giornata informativa del 03/04/2008 presso l'Agenzia provinciale per l'ambiente. La referente Dagmar Diwok (esperta per la Commissione europea nel contesto della certificazione ambientale) ha presentato il marchio europeo di qualità ecologica "Ecolabel" per alberghi e campeggi. Dagmar Diwok ha spiegato i criteri che devono essere rispettati e le misure che devono essere adottate per ottenere la certificazione Ecolabel. Con queste informazioni Josef Gamper ha deciso di intraprendere la via della certificazione per il suo albergo, "anche se questo vuol dire tanto lavoro e impegno". dice il sig. Gamper.