Contenuto principale

Caffè Anterivo

 
Kaffeebohnen

Che cos' è caffè?

Come nessun altro alimento era riuscito a fare prima, il caffè ha stravolto le consuetudini alimentari ed i gusti in materia di bevande che si erano stabiliti nel corso dei secoli.

weitere Info


Der Handel mit Bohnen-Kaffee

Il commercio di caffè

Il caffè in chicchi cresce solo nelle regioni tropicali e subtropicali, ma i maggiori consumatori di caffè sono i Paesi industriali dell’America del Nord e dell’Europa. Per questo il caffè e il commercio sono due concetti strettamente correlati.

weitere Info


Kaffee-Surrogate

Surrogati del caffè

Nel quadro del progetto NeProValter è stato possibile intervistare anche alcuni anziani residenti fuori da Anterivo. Inoltre, sono state condotte ricerche letterarie per trovare indicazioni sulle piante utilizzate per produrre surrogati del caffè.

weitere Info


Lupine

Lupini – profilo di un’interessante pianta da coltivazione

La denominazione botanica del Caffè di Anterivo é Lupinus pilosus. Si tratta di una specie molto raramente menzionata in letteratura. Le specie di lupini ancora oggi più sfruttate sono sostanzialmente tre.

weitere Info


Altreier Kaffee

Caffè di Anterivo

Il “Caffè di Anterivo” era una pianta che, a prescindere dal raccolto che avveniva in più riprese, non aveva bisogno di cure intensive. Nessuno di coloro che usavano coltivare il caffè ricorda di averlo dovuto annaffiare.

weitere Info


(Ultimo aggiornamento: 23/07/2007)