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Caffè Anterivo
![Kaffeebohnen](/caffeanterivo/images/themes/kaffeebohnen.gif)
Che cos' è caffè?
Come nessun altro alimento era riuscito a fare prima, il caffè ha stravolto le consuetudini alimentari ed i gusti in materia di bevande che si erano stabiliti nel corso dei secoli.
![Der Handel mit Bohnen-Kaffee](/caffeanterivo/images/themes/bohnen-kaffee.gif)
Il commercio di caffè
Il caffè in chicchi cresce solo nelle regioni tropicali e subtropicali, ma i maggiori consumatori di caffè sono i Paesi industriali dell’America del Nord e dell’Europa. Per questo il caffè e il commercio sono due concetti strettamente correlati.
![Kaffee-Surrogate](/caffeanterivo/images/themes/surrogate.gif)
Surrogati del caffè
Nel quadro del progetto NeProValter è stato possibile intervistare anche alcuni anziani residenti fuori da Anterivo. Inoltre, sono state condotte ricerche letterarie per trovare indicazioni sulle piante utilizzate per produrre surrogati del caffè.
![Lupine](/caffeanterivo/images/themes/lupine.gif)
Lupini – profilo di un’interessante pianta da coltivazione
La denominazione botanica del Caffè di Anterivo é Lupinus pilosus. Si tratta di una specie molto raramente menzionata in letteratura. Le specie di lupini ancora oggi più sfruttate sono sostanzialmente tre.
![Altreier Kaffee](/caffeanterivo/images/themes/kaffee.gif)
Caffè di Anterivo
Il “Caffè di Anterivo” era una pianta che, a prescindere dal raccolto che avveniva in più riprese, non aveva bisogno di cure intensive. Nessuno di coloro che usavano coltivare il caffè ricorda di averlo dovuto annaffiare.
(Ultimo aggiornamento: 23/07/2007)