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Classe di concorso - dettaglio

57/A – Scienza degli alimenti

Negli istituti tecnici femminili
per l'indirizzo generale:
- economia domestica
per l'indirizzo dirigenti di comunità:
- economia domestica e tecnica organizzativa
per l'indirizzo econome-dietiste:
- economia domestica
- chimica generale inorganica e organica ed esercitazioni
- merceologia
- trasformazione e conservazione degli alimenti
- chimica degli alimenti ed esercitazioni
- scienza dell'alimentazione ed esercitazioni

Negli istituti tecnici industriali:(per l'indirizzo tecnologie alimentari)
- chimica organica e degli alimenti e laboratorio
- complementi di biologia e microbiologia generale e applicata e laboratorio

Negli istituti professionali:
- principi di alimentazione
- igiene alimentare e legislazione relativa e laboratorio
- chimica alimentare, laboratorio ed esercitazioni, tecnologia alimentare, legislazioni relativa e laboratorio, nozioni di merceologia ed enologia
- merceologia degli alimenti
- preparazione, trasformazione e conservazione degli alimenti, legislazione relativa e laboratorio
- alimenti e alimentazione
- chimica degli alimenti
Per l'arte bianca e l'industria dolciaria:
- chimica generale e bromatologia con laboratorio
- merceologia e laboratorio di merceologia
- tecnologia del panificio
- tecnologia del pastificio
Per l'agricoltura:
- economia domestica
- economia familiare
- merceologia e disegno professionale

Nella scuola magistrale:
- economia domestica e lavori donneschi

Titoli richiesti per accedere alla classe di concorso

Aiuto

Spiegazioni riguardo alle date ”da“ e ”fino a“.

La date si riferiscono al momento in cui è stato conseguito il titolo/grado accademico, poiché l’accesso alle classi per l’insegnamento prevede anche norme transitorie.

  • È stata introdotta una data nel campo “fino a:” significa che l’esame integrativo in questione deve essere stato/essere sostenuto da coloro che hanno conseguito/conseguiranno il titolo/grado accademico entro quella data.
  • È stata introdotta una data nei campi “da:” e “fino a:” significa che l’esame in questione deve essere stato/essere sostenuto da coloro che hanno conseguito/conseguiranno il titolo/grado accademico entro quel periodo.
  • È stata introdotta una data nei campi “da:” significa che l’esame in questione deve essere stato/essere sostenuto da coloro che hanno conseguito/conseguiranno il titolo/grado accademico a partire dalla data indicata.
  • Non è stata introdotta nessuna data significa che l’esame integrativo in questione era stato/è previsto sia da eventuali norme transitorie che da quelle più attuali e che deve essere stato/essere sostenuto da chiunque sia interessato all’accesso alla classe di concorso, indipendentemente dalla data in cui ha conseguito/conseguirà il titolo/grado accademico.

N.B.: Data la complessità della materia si consiglia di rivolgersi per ulteriori chiarimenti agli uffici scolastici competenti o all'“Informazione universitaria Alto Adige” della Provincia Autonoma di Bolzano.