Economia | 01.06.2004 | 16:55

L'assessore Berger sulla Giornata internazionale del latte

Oggi, martedì primo giugno 2004, si celebra la Giornata internazionale del latte. Per l'assessore provinciale all'Agricoltura Hans Berger la ricorrenza è un motivo in più per ribadire l'importanza del latte nell'alimentazione di grandi e piccoli e ricordare che la produzione lattiero-casearia è fondamentale per oltre 6000 contadini dell'Alto Adige.

L'assessore Berger ricorda che proprio la composizione del latte, i minerali contenuti e il suo costante consumo aumentano le difese immunitarie e lo standard di salute della persona. "E in Alto Adige si può davvero gustare il latte - aggiunge Berger - in quanto si parla di un prodotto di qualità delle aziende contadine locali."

In occasione della Giornata internazionale del latte, che ricorre ogni anno il primo giugno per iniziativa della FAO e dell'Associazione internazionale dei produttori di latte, Berger sottolinea che il consumo quotidiano del latte e dei prodotti derivati non deve essere una consuetudine solo dei bambini ma diventare anche parte integrante dell'alimentazione equilibrata degli adulti. "E accanto all'aspetto della corretta e sana alimentazione - conclude l'assessore Berger - non possiamo dimenticare che la produzione lattiero-casearia rappresenta la fonte di reddito fondamentale per oltre 6000 contadini altoatesini".

pf