Kulturgüter in Südtirol

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Garnierspritze

Die Verpackung besteht aus einer rechteckigen Kartonschachtel, die mit einem dazu passenden Stülpdeckel verschlossen ist. Die bedruckte Oberseite des Deckels zeigt im linken Feld eine szenische Darstellung mit einer Mutter, die an einem Tisch im Beisein ihrer beiden Kinder –Sohn und Tochter - eine herzförmige Biskuittorte garniert. Ausführung, Haartracht und Kleidung der dargestellten Figuren passen zu der vermutlichen Datierung des Objektes um 1945. Auf dem rechten Feld des Deckels prangt der Schriftzug „Garnierspritze“ mit der Darstellung des Küchengerätes. In der linken unteren Ecke der bildlichen Darstellung ist die Abkürzung „Ges.(etzlich) gesch(ützt)“ abgedruckt. Hinweise auf die Gerätemarke oder den Hersteller gibt es keine.
Auf den Seitenrändern des gelb gerahmten Deckels sind insgesamt 12 Tüllenaufsätze samt ihrer jeweiligen Düsenform abgebildet. Die Kartonschachtel ist mit einem dünnen blauen Papier überzogen, das in einem dünnen Randstreifen bis auf die Bodenunterseite übergreift. Die Bodenunterseite zeigt den Stempelaufdruck „1945/12“, bei dem es sich vermutlich um das Herstellungs- oder Auslieferungsdatum des Gerätes handelt. Darunter folgt ein handschriftlich mit blauer Tinte angebrachter Schriftzug, der nur mehr teilweise zu entziffern ist: „ .. .. ken“. Darunter eine unleserliche Ziffernfolge (Preisangabe?).
Die Verpackung enthält eine zweiteilige Garnierspritze mit angelöteten Fingerringen und abnehmbarem Deckel samt Stift, um die Garniermasse durch die Spritze zu drücken. Auch der Stift endet in einem Fingerring. Die Spritze ist aus Aluminium gefertigt, ein Zwischenstück besteht aus Messing. Der Gerätschaft sind 15 Tüllenaufsätze beigefügt, von denen wohl nur 12 zur Originalbestückung zählen. Diese verfügten über Laschenhalterungen an zwei mit Metallklammern an den Schachtellängsseiten innen befestigten Kartoneinsätzen, die der Verpackung gleichzeitig mehr Stabilität verleihen.

Verwendung: Garnierspritzen dienen zum Garnieren von Backwaren und Torten mit Zuckerguss oder Sahne. Vergleichsbeispiele aus den 1950er und 1960er-Jahren sind bereits aus Kunststoff gefertigt, nichtsdestoweniger werden metallene Garnierspritzen bis heute hergestellt.

Objektbezeichnung:
Spritze
Inventarnummer:
abcd
Datierung:
1945
Material:
Karton, Aluminium, Messing
Institution:
Hoamet Tramin - Museum
Maße:
Schachtel Länge 19 cm, Schachtel Breite 10 cm, Schachtel Länge 5 cm

 

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