Acque minerali

E´ considerata acqua minerale naturale quella che avendo origine da una falda sotterranea ha caratteristiche igieniche particolari ed effetti positivi sulla salute umana. L'acqua minerale si distingue da quella potabile per la sua purezza all'origine, per il suo contenuto di minerali ed i loro effetti. Queste caratteristiche debbono mantenersi costanti nel tempo.
L'acqua minerale é il prodotto delle precipitazioni dell'acqua e della roccia nel sottosuolo. Semplicemente significa che comune acqua piovana scorrendo attraverso fessurazioni nella roccia, dalla diversa natura geologica del sottosuolo, assume tipiche caratteristiche. La complessa geologia dell'Alto Adige comporta una corrispondente diversificazione delle acque sotterranee, che assumono caratteristiche molto particolari come p. es. il contenuto di elementi insoliti come litio, selenio, iodio o radioattivi come il radon.