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Autocontrollo alimentare: normativa semplificata
Gli assessori provinciali alla Sanità e all'Agricoltura, Otto Saurer e Hans Berger, hanno presentato questa mattina (7 agosto) la nuova normativa semplificata sull'HACCP, il sistema per l'autocontrollo della produzione alimentare che garantisce la sicurezza dei prodotti alimentari, tutelando i consumatori. La nuova normativa esonera le piccole imprese dall'obbligo di una documentazione che risulta troppo complessa e che richiede molto tempo.
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